Maison du Fromage Abondance

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Plaine d’Offaz
74360 ABONDANCE

Tél : 04 50 73 06 34
maisondufromage.abondance@orange.fr
www.abondance.org

La Maison du Fromage Abondance propose une découverte des techniques de fabrication du fromage "ABONDANCE" reconnu par AOC (1990) : regard sur la lente maturation des meules de fromage par une fenêtre ouverte sur la cave d'affinage, présentation des fromages AOP et IGP de Savoie et découverte par les 5 sens.

Les visiteurs sont invités à découvrez en 9 étapes les secrets de ce fromage emblématique de la vallée d'Abondance :

1. Immerger au cœur de la vallée.
2. Apprécier le savoir-faire ancestral transmis de génération en génération
3. Découvrir les étapes de fabrication du fromage Abondance (des vaches pâturant dans les prairies, au lait qu'elles produisent, en passant par le travail de l'homme).
4. Admirer la lente maturation des meules de fromage, au travers d'une fenêtre ouverte sur la cave d'affinage.
5. Élargir ses connaissances, avec le bar à fromages présentant les huit fromages de Savoie sous signes de qualité.
6. Devenir un fin connaisseur en différenciant les particularités de chacun des labels qui garantissent la qualité des produits.
7. Repérer quand, comment, où et vers qui se tourner pour bien acheter son fromage.
8. Révéler le cuisinier qui sommeille en soi, après avoir appris à cuisiner ce fromage.
Et enfin,
9. Émerveiller ses papilles, en dégustant du fromage Abondance à la fin de la visite !

Labels et agréments :
- Villes et Pays d'art et d'histoire

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